De Charles VII à Louis XI Un décor authentique du XVème siècle qui vous transportera au coeur de l'époque médiévale....Retrouvez l'ambiance et l'atmosphère du Puy du Fou, idéalement situé à 1 heure du restaurant La Fouée."C'est comme du pain, mais bien meilleur. De la farine de meule, du levain, du sel, de l'eau.Un bon pétrissement suivi d'un petit repos. Il vous reste à former les pâtons à la main, et hop, au four! Cela feint d'ignorer la chaleur, ça bouge, frémit, se soulève, gonfle, forme des bulles, monte, s'affaise, remonte, se détend, dore enfin." Dans ce restaurant, où l’histoire a laissé sa trace, nous vous proposons un type de restauration ancestrale, dont la fouée est la spécialité, immortalisée par François Rabelais (Recette datant du moyen âge).